COLUNAS

Cabrito à jardineira

Um prato muito saboroso para você preparar neste fim de semana

icon fonte image

Fonte: Tudo Gostoso - Enviado por Rejane

Cabrito à Jardineira

Cabrito à Jardineira Foto: Reprodução/Tudo Gostoso

Postado em: 10/03/2018 às 10:51:00

Ingredientes

1 kg de carne de cabrito (paleta ou costelas)
3 dentes de alho socados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
1 xícara de ervilhas frescas
2 cebolas cortadas em rodela
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de colorau
3 xícaras de água fervente
4 batatas de tamanho médio, descascadas e cortadas em quatro

Modo de Preparo

Corte as costelas e a paleta de cabrito ao meio
Coloque em uma tigela, junte o vinho branco, os alhos, o louro, colorau e o sal
Misture e deixe na geladeira de um dia para o outro
Leve ao fogo as cebolas e o óleo, espere dourar e junte a carne
Mexa bem para dourá-la também, durante 5 minutos em fogo alto
Tampe a panela
Refogue e adicione um pouco de água fervente, de vez em quando
Meia hora depois da carne começar a cozinhar, junte as batatas e as cenouras
Adicione toda a água
Quando ferver, junte as ervilha e cozinhe em fogo médio, até ficarem bem macias
Pode servir

Preparo: 45 minutos. Rendimento: 10 Porções

Comentários

Escreva seu comentário