Bacalhau ao forno com migas

1 Em uma panela funda, junte a água, o leite, a folha de louro e o dente de alho. Ferva.
2 Junte as lascas de bacalhau, a cebola fatiada e a cenoura ao líquido fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Escorra e reserve o líquido e o bacalhau separados.
3 Volte o líquido à panela e cozinhe as rodelas de batata. Escorra e reserve.
4 Acerte o sal do bacalhau pré-cozido e junte metade do Azeite Cardeal Gran Reserva e o pimentão.
5 Junte um refratário com o Azeite Cardeal Gran Reserva e cubra o fundo com as rodelas de batata.
6 Disponha o bacalhau temperado sobre a batata.
7 Misture a farinha de rosca com a salsinha e salpique sobre o bacalhau.
8 Regue com o Azeite Cardeal Gran Reserva restante e leve ao forno para dourar.

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