Torta de biscoito wafer coberto com chocolate e morango

Ingredientes

• 3 pacotes de bolacha maisena normal ou de chocolate
• 4 colheres de margarina
• 1 caixa de Bis

Creme branco:

• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de leite de vaca
• 2 colheres de amido de milho
• 6 gemas

Creme preto:

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 6 claras
• 6 colheres de açúcar

Decoração:

• 1 caixa de morangos
• nozes
• 2 pacotes de kit kat

Modo de Preparo

• Triture as bolachas maisena no liquidificador
• Coloque as bolachas trituradas em um prato e misture a margarina com as mãos até ficar homogêneo
• Forre o fundo de uma forma removível grande com essa massa

Creme branco:

• Dissolva o amido de milho no leite;
• Coloque esse leite, as gemas e o leite condensado numa panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar e borbulhar
• Desligue o fogo, quebre algumas nozes em pedacinhos e coloque no creme
• Despeje o creme na forma, em cima da base de bolacha maisena
• Corte cada Bis em 3 partes, no sentido longitudinal (para ficar mais fino)
• Faça uma camada de Bis na forma, em cima do creme branco

Creme preto:

• Derreta as barras de chocolate no microondas
• Misture o creme de leite
• Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
• Misture um terço desse glacê de clara em neve ao ganache (chocolate derretido)
• Despeje o ganache na forma, em cima da camada de Bis
• Faça uma camada de bolachas maisena em cima do ganache
• Despeje o resto do glacê de clara em neve em cima das bolachas
• Leve à geladeira por 4 horas
• Retire o fundo da forma e decore as laterais com morangos
• Decore a torta com nozes e Kit kat e leve à geladeira até o dia seguinte

Tempo de preparo

90 MIN

Porções

16 porções