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Quindão de Côco com Nozes

O quindão é uma forma bem mais prática de preparar, em casa, esta delícia a base de gemas, açúcar e coco! Segue a receita, que é bem descomplicada. Existe a opção de substituir o coco por nozes moídas ou picadas, Fica igualmente delicioso.

Fonte: Cybercook

Foto: Divulgação/Cybercook

Postado em: 30/09/2016 às 11:00:00

Ingredientes:

· 400 ml de leite de coco

· 3 xícaras de chá de açúcar

· 120 gr de manteiga derretida

· 300 gr de coco ralado fresco

· 20 gemas peneiradas

· 200 gr de nozes

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar, a margarina e o leite de coco até ficar bem homogêneo.

Depois misture o coco ralado e as nozes picadas, leve para assar em banho maria em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Asse por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda morno.

Também pode ser feito em forminhas de empada da mesma forma.