Lasanha aos 4 Queijos

A lasanha é um prato original da Itália, mas nós brasileiros aprendemos a apreciá-la, e nas suas mais diversas formas de preparo.

Essa sugestão de lasanha com queijos é muito apreciada, principalmente por quem não come carne ou não gosta de molhos vermelhos.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para lasanha (massa Adria)
• 1l de leite
• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• caldo de legumes em pó a gosto
• sal e noz-moscada ralada na hora a gosto
• 500g de queijo mussarela fatiado
• 300g de queijo provolone fatiado
• 150g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo minas padrão ralado

Modo de preparo:

Numa panela coloque a manteiga e deixe derreter, junte o trigo, misture bem e vá acrescentado o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

Acrescente o sal, o caldo de legumes e a noz-moscada, cozinhe por uns 10 minutos mexendo sempre.

Em um refratário coloque uma porção do molho, cobrindo bem o fundo, e forme a primeira camada de massa.

Por cima dessa primeira camada de massa vá fazendo outras com os queijos e por cima uma de molho, repetindo essa operação até o final dos ingredientes, sendo que a última camada deve ser de mussarela.
Leve o refratário ao forno médio e asse até perceber que começou a dourar e verificar que a massa está cozida, enfiando-lhe uma faca.

Espere amornar um pouco para servir, pois a lasanha sai do forno muito quente.