Conheça o passo a passo para fazer o simples e saboroso Pão de Queijo de Tapioca

Nada está mais em voga do que a tapioca, com diversos pratos diferentes e modos de utilizá-la, o alimento, companheiro na dieta, mistura sabor com versatilidade.

No entanto, pouca gente sabe que a tapioca pode servir de ingrediente para um dos pratos mais tradicionais da cultura brasileira: o pão de queijo. Pensando nisso o Chef Pablo Vidal apresentou a receita do Pão de Queijo de Tapioca.

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de tapioca

3 xícaras de chá de leite

1 xícara chá de óleo

2 ovos

1 xícara de chá de queijo parmesão

Sal a gosto

Polvilho doce (se for necessário e a massa não soltar das mãos)

Recheio de sua preferência: queijo, atum, bacon, ricota

Modo de Preparo

Comece hidratando a tapioca, para tal ferva leite junto de óleo e sal e despeje a mistura sobre a tapioca, deixando-a descansar até esfriar.

Logo em seguida, coloque os ovos e o queijo parmesão na mistura. Vá, aos poucos, acrescentando o polvilho até que solte das mãos.

Depois faça bolinhas com a mistura e as leve para assar no forno a 180 graus até dourar. Logo após, abra-as na metade e acrescente o recheio que preferir

Rendimento:

De 10 a 12 pães de queijo